Nisin
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HS-Code |
899996 |
| Name | Nisin |
| Chemische Formel | C143H230N42O37S7 |
| Molekulargewicht | 3354,12 g/mol |
| Aussehen | weißes bis hellbraunes Pulver |
| Quelle | produziert von Lactococcus lactis |
| Löslichkeit | In Wasser löslich |
| E Nummer | E234 |
| Cas Nummer | 1414-45-5 |
| Verwenden | Lebensmittelkonservierungsmittel |
| Wirkungsweise | hemmt die Zellwandsynthese in Bakterien |
| Spektrum | Wirksam gegen grampositive Bakterien |
| Stabilität | unter sauren Bedingungen hitzebeständig |
| Fda Status | Allgemein als sicher anerkannt (GRAS) |
| Geruch | Geruchlos |
| Schmecken | leicht bitter |
Als akkreditierte Nisin-Fabrik setzen wir strenge Qualitätsprotokolle durch – jede Charge wird rigorosen Tests unterzogen, um gleichbleibende Wirksamkeit und Sicherheitsstandards zu gewährleisten.
| Verpackung | Nisin wird üblicherweise in einem 500 Gramm schweren, versiegelten Aluminiumfolienbeutel verpackt, der sich in einem stabilen Karton befindet und als Lebensmittelkonservierungsmittel gekennzeichnet ist. |
| Lagerung | Nisin sollte in einem dicht verschlossenen Behälter licht- und feuchtigkeitsgeschützt aufbewahrt werden. Es sollte kühl und trocken, idealerweise bei Temperaturen zwischen 2 °C und 8 °C (Kühlschranktemperatur), gelagert werden. Um die Stabilität zu erhalten und einen Abbau zu verhindern, ist der Kontakt mit Luft und Feuchtigkeit zu vermeiden. Die sachgemäße Lagerung gewährleistet die Wirksamkeit von Nisin als Lebensmittelkonservierungsmittel und antimikrobielles Mittel. |
| Versand | Nisin muss in dicht verschlossenen, gekennzeichneten Behältern versendet und vor Licht, Feuchtigkeit und unverträglichen Substanzen geschützt werden. Der Versand erfolgt je nach Bedarf bei Raumtemperatur oder gekühlt. Dabei sind alle lokalen und internationalen Vorschriften für Lebensmittelzusatzstoffe und Chemikalien zu beachten. Der Sendung müssen die erforderlichen Dokumente und Sicherheitsdaten beiliegen, um eine sichere Handhabung und die Einhaltung der Vorschriften zu gewährleisten. |
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